Et smakfullt alternativ til kokosmakroner. Passer også godt som spiselig gave.
Eggeplommene som blir til overs kan brukes til for eksempel Crème brûlée-terte.
Her finner du alle kakefabrikkens juleoppskrifter.
Ingredienser
4 eggehviter
200 g melis
Frø fra 1 vaniljestang
1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
200 g kokosmasse
Slik gjør du det
Visp eggehviter og melis til marengs. Vend inn frø fra 1 vaniljestang og 1 ts ekte vaniljeekstrakt eller vaniljesukker.
Bruk et par teskjeer eller en sprøytepose og form topper av massen på et bakepapirkledd stekebrett. Stek på 180 grader i 10-12 minutter, til de begynner å få farge.
Avkjøl på stekeplaten før de oppbevares i en lufttett kakeboks. Oppskriften er nok til ca 50 makroner (to brett).
