Er du av dem som forsyner seg raust av karamellfudgen i godterihylla? Vel, da har jeg gode nyheter til deg: Du kan lage den selv og den er enda bedre! Jeei 😀
Dette er en av godsakene vi har laget til jul, men den passer selvfølgelig hele året. Perfekt som spiselig gave også.
Sjekk resten av juleoppskriftene her.
Ingredienser
1 boks (400 g) sør kondensert melk (ikke Vikingmelk)
150 g smør
100 g sukker
Frø fra 1 vaniljestang
Slik gjør du det
Hell alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele. Kok opp under stadig omrøring slik at det ikke brenner seg. Kok på medium varme til blandingen når 112 grader. Hell deretter blandingen straks over i en bakepapirkledd form på ca 10x10 cm. Hvis du ikke har en form på denne størrelsen, kan du bruke en annen og fylle tomrommet med bakepapir eller aluminiumsfolie. Avkjøl karamellfudgen og skjær deretter opp i passe biter.
Tips
Hvis du kjører massen en runde i kjøkkenmaskinen med K-visp etter koking, vil den få en mer smuldrete konsistens. Selv liker jeg den best når den er litt mykere.
