Brownies er du helt sikkert godt kjent med, men hva med lemonies? Det er det samme, bare med sitron og ikke sjokolade. Den deilige fudgy konsistensen er til og med den samme. Jeg har bakt mye opp gjennom årene, men dette er faktisk noe av det aller beste jeg har laget noensinne. Sitronsmaken er virkelig intens. Kombinert med den fantastiske konsistensen og den søte melisglasuren med vanilje på toppen, blir det ikke annet enn magisk.
Glad i sitron? Her finner du flere oppskrifter
Lemonies ser kanskje ikke så spektakulært ut, men tro meg – smaken er det.
Jeg har også laget denne reelen med disse på Kakefabrikkens Instagram.
LEMONIES MELISGLASUR LEMONIES Stek midt i ovnen på 175 grader i 20-25 min. Pass på så kaken ikke blir gjennomstekt. Den skal være seig og klissete. Avkjøl på rist. MELISGLASUR MONTERING Melisglasur kan byttes ut med litt siktet melis. Prøv gjerne å bytte ut sitron med appelsin eller lime. Eller hva med en blanding?
Ingredienser
3 egg
350 g sukker
Finrevet skall fra 1 sitron
Saft fra 1 sitron
175 g smør, smeltet
1 ts vaniljesukker
200 g hvetemel
300 g melis
1 ss vaniljesukker
Noen dråper sitronsaft
Ca 4 ss vannSlik gjør du det
Visp egg og sukker godt sammen. Tilsett finrevet sitronskall, sitronsaft og smeltet smør. Bland inn vaniljesukker og hvetemel. Hell blandingen i en form på ca 20x30 cm eller tilsvarende.
Bland sammen melis og vaniljesukker. Tilsett noen dråper sitronsaft. Spe deretter med vann til du har en god og tykk melisglasur. Pass på så den ikke blir for rennende.
Fordel melisglasuren utover den avkjølte kaken. Sett kaken i kjøleskapet, gjerne over natten, så den får satt seg ordentlig. Jeg synes kaken smaker aller best og har best konsistens rett fra kjøleskapet.Tips
