Pepperkake-kake
Skriv ut oppskriften
Ingredienser
Kakebunn
100 g smør
5 dl kefir eller kulturmelk (ikke skummet)
250 g sukker
2 ts malt kanel
0,5 ts malt ingefær
0,5 ts malt nellik
1 ss natron
375 g hvetemel
Mascarponekrem
250 g mascarpone-ost
3 dl kremfløte
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
Rosmarinkvister med melisdryss til pynt
Slik gjør du det
Kakebunn
Smelt smør og bland det med kulturmelken. Tilsett sukker, krydder og natron og bland godt. Vend inn hvetemelet. Hell røren i to smurte 24 cm springformer og stek midt i ovnen på 180 grader i ca 25- 30 minutter. Sjekk med en kakenål underveis om den er ferdig. Avkjøl på rist.
Mascarponekrem
Visp alle ingrediensene sammen til myk krem. Ikke visp for lenge, da kan kremen skille seg.
Montering
Legg krem mellom kakebunnene og på toppen. Pynt med rosmarinkvister med melisdryss.
