Glem hasselbackpoteter, i høst er det hasselbackepler med smuldretopp og vaniljeis som gjelder! Denne desserten er som skapt for norske epler og er perfekt å lage nå. Hasselbackepler med smuldretopp og vaniljeis er enkel å lage og heller ikke så usunn. Det er jo også en bonus. For en litt lettere variant, kan du bytte ut vaniljeis med for eksempel vaniljekesam eller yoghurt.
Flere epleoppskrifter? Sjekk her
Lage egen vaniljeis? Sjekk her
HASSELBACKEPLER SMULDRETOPP Vaniljeiskrem Del eplene i to og fjern kjernehuset. Legg eplene med snittflaten ned og skjær tynne skiver i eplene uten å skjære helt gjennom, de skal henge sammen i bunnen. Legg eplene på et bakepapirkledd stekebrett eller ildfast form. Smelt smøret og bland det med sukker og kanel. Pensle eplene med smørblandingen. Prøv å få så mye smør som mulig mellom skivene. Bland sammen alle ingrediensene til smuldretoppen og fordel det på eplene. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Server eplene lune med vaniljeiskrem til, og gjerne en liten timiankvast.
Ingredienser
8 epler
75 g smør
3 ss sukker
1 ts kanel
35 g kaldt smør
1 dl havregryn
1/2 dl hvetemel
1/2 dl brunt sukker
½ ts kanel
½ ts kardemomme
