Home » Anisboller med appelsin

Anisboller med appelsin

Av ellen
Anisboller med appelsin

Disse smakfulle anisbollene med appelsin er nok et stykke unna de tradisjonelle hvetebollene, men desto større grunn til å prøve dem. Her har jeg brukt kefir i stedet for melk for å lage bollene, noe som gjør dem ekstra saftige og smakfulle. Lukten når du steker dem er bare helt magisk. Server dem gjerne med godt smør og en skive hvitost.

Prøv også kanelknuter med kefir, en av de aller mest populære oppskriftene på Kakefabrikken.

Anisboller med appelsin

Anisboller med appelsin

Skriv ut oppskriften
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredienser

550 g hvetemel
150 g sukker
3,5 dl kefir (ca 20 grader)
25 g gjær
1 egg
Finrevet skall fra 1 liten appelsin
2 ts anis
100 g mykt smør

Egg til pensling

Slik gjør du det

Ha alle ingrediensene, unntatt smør i en bakebolle. Elt deigen i maskin eller for hånd i ca 10-15 min til
en smidig deig som lett slipper bollen. Tilsett deretter mykt smør i klatter litt etter litt til alt er jobbet
inn. Juster evt deigen med litt melk hvis den er for fast. Dekk bollen med plast eller et klede og hev til
dobbel størrelse, ca 1 time.

Del opp deigen i emner på ca 80-100 g. Trill emnene til runde boller og etterhev på en
bakepapirkledd stekeplate i ca 20-30 min. Pensle bollene med sammenvispet egg og stek midt i
ovnen på 250 grader i ca 10 min. Avkjøl på rist.

Kanskje du liker disse også?