Den siste tirsdagen i september hvert år er de norske eplenes festdag, nemlig epledagen! Denne dagen er viet til å hylle de norske eplene, som fortjener all oppmerksomhet de kan få. Det var opplysningskontoret for frukt og grønt som opprettet epledagen i 1990. Den ble i mange år feiret 17. oktober hvert år, men ble fremskyndet for å treffe toppen av eplesesongen.
Flere epleoppskrifter? Sjekk her
Nedenfor har jeg samlet noen av mine favorittoppskrifter med epler, men før du scroller deg dit, har jeg noen fun facts om norske (og ikke så norske) epler til deg:
- Lyse dager og kjølige netter gjør at norske epler modnes sakte og får god tid til å utvikle smak og aroma.
- Det mest populære norske eplet heter Aroma og har en andel på 30 prosent. Rød Gravenstein er en god nummer to.
- Gravenstein, selve symbolet på norske epler, er egentlig dansk. Gravenstein har blitt dyrket her til lands siden 1792, men den vokste først i dansk jord.
- Epler er den nest mest spiste frukten i Norge, kun slått av bananer.
- Hvert år setter vi til livs over 55 tusen tonn epler, det vil si over 10 kilo epler hver, hvorav 14 prosent, er norske.
Ellens eplefavoritter:
Verdens enkleste eplekake Hasselbackepler
med smuldretopp og vaniljeisEpler i butterdeig Eplekonvolutter med vaniljekrem 
Eplesnurrer
med kremostglasur og karamellOvnspannekake med karamelliserte epler
Verdens enkleste eplekake
Hasselbackepler med smuldretopp og vaniljeis
Epler i butterdeig
Eplekonvolutter med vaniljekrem
Eplesnurrer med kremostglasur og karamell
Ovnspannekake med karamelliserte epler
